玉屏县实验幼儿园食堂工作人员“厨艺大比拼”比赛活动

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2018-10-16

(贵州教育网讯)为了提高我园幼儿膳食质量,让幼儿营养膳食得到均衡发展,让家长放心。

2018年9月18日玉屏侗族自治县实验幼儿园举办了以“舌尖上的幼儿美食”为主题的食堂从业人员厨艺大比拼活动。 我园的伙食委员会成员出席了本次活动,并担任了评委。 下午3点,比赛在轻松愉悦的氛围中拉开帷幕,食堂工作人员们自主选择好食材,便开始忙碌起来。 一个个都忙得不亦乐乎,在厨房里精心准备着自己的参赛菜谱。

不一会儿的功夫,七道菜“黄非红、胸有成竹、孔雀开屏、群英翡翠、灯笼茄子、火山土豆泥、玲珑玉心”、七道水果拼盘“鱼儿赏花、海底之心、荷塘月色、孔雀开屏、四色缤纷、五彩缤纷、热带风情”,就呈现在大家的眼前,现场弥漫着阵阵的香味。

最后一个项目是刀工大比拼,伴随着“哒哒哒”连续有节奏的切菜声,切土豆丝和胡萝卜丁比赛开始了,她们个个飞快地切着丝和丁,刀功闲熟,动作利落,不到一分钟就切完了,切出的丝和丁长短、粗细、大小一致、厚薄均匀。 随后评委们迫不及待的去品尝第一道道佳肴,根据参赛者的刀功以及菜的色、香、味、形等进行现场打分,综合评出一、二、三等奖。

通过比赛活动,每位食堂工人的业务技能都得到了极大的锻炼和提高,增进了相互之间的厨艺交流,相信我园全体食堂工作人员在今后的工作中会进一步加强基本功训练,在传承的基础上不断创新,以娴熟的技能技巧更好地为幼儿服务,不断提高我园的伙食质量。 (玉屏县实验幼儿园薛红卫供稿) 。